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如何選購普洱茶？第一次買普洱茶就上手
喝普洱茶既然有如此多的好處，市面上的普洱茶林林總總，究竟該怎麼挑選，才能買到健康、喝得安心？首先要看外觀。茶餅一眼望去，餅型圓潤飽滿、條索肥壯、鬆緊適度、前後通氣，這就是品質好的普洱。餅面金黃油亮，表示它的倉儲跟存放的環境條件非常好，餅型的製作工藝與選用的原料級別也到位，就不用擔心買到劣質品。這裡特別要指出的是，號字級古董茶的茶餅，側邊像蚯蚓一樣，不會掉邊。
接著，打開包裝紙。長得像一個圓形的山東大餅，或是像一塊打薄縮小的磚塊，帶一點陳年的味道，和一般茶類的鮮、香、爽、甘、滑是截然不同的感覺，這就是品質好的普洱茶。
有些普洱茶則是散發出一股特殊的鮮香，淡淡黃綠色的茶湯，入口微微苦澀，而吸口空氣，立刻覺得口腔充滿生津和回甘。第一次接觸這種茶的人，幾乎都會懷疑地問：「這也是普洱茶？」是的，我們給它一個新的定義：生普。
普洱茶是所有茶類中，面貌與風格最多樣化的。它是一種連續發酵茶，從鮮葉摘下，經過不同的加工工序，甚至緊壓成不同的形狀，在各種不同的環境或容器中保存，經年累月都還在繼續發酵。所以我們可以說，普洱茶就是餅型、磚型、碗型、南瓜型等成形體狀的百變連續發酵茶。
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